15 вкусных рецептов с крупными вареными ершами

Ерш — это рыба семейства лососевых, которая является непременным ингредиентом многих блюд морской кухни. Свежие и сочные, крупные вареные ерши невероятно вкусны и полезны для организма благодаря содержанию многочисленных питательных веществ. В этой статье мы предлагаем вам ознакомиться с 15 разнообразными рецептами, в которых главной героиней выступает эта замечательная рыба.

1. Горячий салат с крупными вареными ершами и свежими овощами. Мясо рыбы разделить на кусочки, соединить с томатами, оливками, перепелиными яйцами, огурчиками и капустой. По желанию можно добавить зелень и специи.

2. Рисовые суши с крупными вареными ершами и авокадо. Взять листы нори, положить на них рис, свернуть в форме рулетика и украсить кусочками рыбы и авокадо. Подать с соевым соусом.

3. Запеченные крупные вареные ерши с лимоном и специями. Рыбу выложить на противень, посыпать специями и лимонным соком, затем запечь в духовке до золотистой корочки.

4. Салат из крупных вареных ершей с морковью и яблоками. Смешать кусочки рыбы с тертыми морковью и яблоками, заправить сметаной или йогуртом.

5. Паста с крупными вареными ершами и крем-соусом. Сварить спагетти, затем смешать их с рыбой и готовым крем-соусом.

6. Шашлык из крупных вареных ершей. Из рыбы, лимона, чеснока и специй приготовить маринад, затем засунуть кусочки рыбы на шампуры и запечь на гриле или в духовке.

7. Рыбные котлеты из крупных вареных ершей. Рыбу перемолоть вместе с луком, яйцом и хлебными крошками, сформировать котлеты и обжарить на сковороде.

8. Суп с крупными вареными ершами и овощами. Свежие овощи нарезать и отправить в кипящий бульон, затем добавить рыбу и готовить до готовности.

9. Рыбная запеканка с крупными вареными ершами. Положить рыбу в форму для запекания, затем залить сметаной, посыпать тертым сыром и запекать в духовке.

10. Салат из крупных вареных ершей с картофелем и грибами. Картофель отварить, грибы обжарить, затем соединить все ингредиенты в одном блюде и заправить майонезом.

11. Пирог с крупными вареными ершами и овощами. Приготовить слоистое тесто, затем выложить на него рыбу, овощи и затянуть пирог. Запечь в духовке до готовности.

12. Оладьи с крупными вареными ершами. Рыбу перемолоть вместе с яйцом, мукой и молоком, затем жарить оладьи на сковороде.

13. Гренки с крупными вареными ершами и сыром. Хлеб нарезать кусочками, затем обжарить их на сковороде, добавить рыбу и сыр, подержать на огне, чтобы сыр расплавился.

14. Рыбный рулет с крупными вареными ершами и овощами. Рыбный фарш соединить с овощами, затем завернуть его в плавленый сыр и запечь до готовности.

15. Бутерброды с крупными вареными ершами и овощами. Нарезать овощи и рыбу, затем сложить их на хлеб и посыпать зеленью. Подавать с соусом.

При приготовлении блюд с крупными вареными ершами не забывайте экспериментировать с разными сочетаниями ингредиентов и пробовать необычные способы приготовления. Получившиеся блюда обязательно порадуют вас своим вкусом и оригинальностью!

Самые вкусные рецепты с крупными вареными ершами

Крупные вареные ерши являются популярным продуктом во многих кухнях мира. Мягкое и нежное мясо этих ракообразных создает основу для различных блюд, которые можно приготовить. В этой статье представлены 15 разнообразных рецептов с крупными вареными ершами.

1. Салат с крупными вареными ершами и овощами

   Сваренные ерши нарезаются кубиками и смешиваются с нарезанными свежими овощами, такими как помидоры, огурцы и лук. Затем добавляется приправа на выбор и салат готов.

2. Ерши в сливочном соусе

   Сваренные ерши подаются в сливочном соусе, который приготавливается из сливок, масла, чеснока и зелени. Такое блюдо идеально подходит для тех, кто предпочитает нежные и ароматные соусы.

3. Суп с крупными вареными ершами и овощами

   Вареные ерши добавляются в горячий бульон, в котором уже присутствуют различные овощи, такие как морковь, картофель и лук. Получается сытный и ароматный суп.

4. Запеченные ерши с сыром

   Сваренные ерши помещаются в форму для запекания, сверху на них выкладывается тертый сыр и блюдо отправляется в духовку до золотистой корочки. Подается с соусом на выбор.

5. Ерши с остро-сладким соусом

   Сваренные ерши сочетаются с пикантным соусом, приготовленным из соевого соуса, меда, имбиря и чили. Это блюдо идеально подходит для любителей острых вкусовых сочетаний.

6. Салат с крупными вареными ершами и морепродуктами

   Креветки, кальмары и осьминоги, вареные ерши и овощи могут быть использованы для приготовления салата морепродуктов. Для заправки можно использовать оливковое масло и лимонный сок.

7. Жареные ерши

   Вареные ерши обжариваются на сковороде с маслом до золотистой корочки. Такое блюдо получается хрустящим снаружи и мягким внутри.

8. Ерши с соусом тар-тар

   Вареные ерши и соус тар-тар — это идеальное сочетание. Соус можно приготовить из яиц, маринованных огурцов, зеленого лука и майонеза.

9. Ерши с лимонным соусом

   Сваренные ерши подаются с соусом из лимонного сока, оливкового масла, чеснока и зелени. Такое блюдо освежает и придает ершам яркий вкус.

10. Паста с крупными вареными ершами

    Сваренные ерши добавляются к готовой пасте, смешиваются с соусом на основе томатной пасты и гарнируются свежей зеленью. Получается сытное и вкусное блюдо.

11. Суп-гуляш с крупными вареными ершами

    Вареные ерши добавляются в густой гуляшный суп, приготовленный из капусты, мяса и картофеля. Это сытное блюдо идеально для холодного времени года.

12. Ерши в тандыре

    Вареные ерши запекаются в тандыре, придавая им оригинальный аромат и неповторимый вкус. Блюдо подается с гарниром на выбор.

13. Ерши с азиатскими специями

    Сваренные ерши обжариваются с азиатскими специями, такими как карри, соевый соус и имбирь. Получается пикантное и ароматное блюдо.

14. Ерши с омлетом

    Вареные ерши обжариваются с овощами и затем приготовленный омлет нарезается ломтиками и подается как гарнир. Получается сытное и питательное блюдо.

15. Пицца с крупными вареными ершами

    Сваренные ерши могут быть использованы в качестве начинки для пиццы. Они добавляются вместе с томатным соусом, сыром и другими ингредиентами на тесто.

Наслаждайтесь самыми разнообразными рецептами с крупными вареными ершами и создавайте вкусные и незабываемые блюда для своих близких и гостей!

Быстрые и простые рецепты

В этом разделе представлены несложные и быстрые рецепты с крупными вареными ершами. Они подойдут для тех, кто хочет попробовать что-то новое, но не хочет тратить много времени на приготовление блюд.

1. Салат из крупных вареных ершей с овощами:
• 1 шт. огурец;
• 1 шт. помидор;
• 1 шт. лук;
• 200 г крупных вареных ершей;
• 4 ст.л. растительного масла;
• соль, перец по вкусу.
2. Паста с крупными вареными ершами:
• 200 г крупных вареных ершей;
• 250 г спагетти;
• 2 ст.л. оливкового масла;
• 2 зубчика чеснока;
• соль, перец, базилик по вкусу.
3. Тост с крупными вареными ершами:
• 4 ломтика тоста;
• 200 г крупных вареных ершей;
• 2 ст.л. майонеза;
• 1 шт. помидор;
• соль, перец по вкусу.
4. Пицца с крупными вареными ершами:
• 250 г крупных вареных ершей;
• 200 г теста для пиццы;
• 100 г томатного соуса;
• 150 г моцареллы;
• 1 шт. перец;
• 1 шт. лук;
• соль, перец, орегано по вкусу.
5. Теплый салат с крупными вареными ершами:
• 200 г крупных вареных ершей;
• 100 г шпината;
• 1 шт. яблоко;
• 50 г грецких орехов;
• 2 ст.л. оливкового масла;
• 1 ст.л. яблочного уксуса;
• соль, перец по вкусу.
6. Греческий салат с крупными вареными ершами:
• 200 г крупных вареных ершей;
• 1 шт. огурец;
• 1 шт. помидор;
• 1 шт. лук;
• 100 г брынзы;
• 4 ст.л. оливкового масла;
• сок половины лимона;
• соль, перец по вкусу.

Выбирайте любой из этих рецептов и приготовьте вкусное блюдо с использованием крупных вареных ершей всего за несколько минут. Приятного аппетита!

Яйца с крупными вареными ершами

Яйца с крупными вареными ершами – это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить за несколько минут. Оно идеально подойдет для завтрака или обеда и обязательно понравится всей семье.

Ингредиенты:

• 4 крупных вареных ерша;
• 4 яйца;
• соль по вкусу;
• молотый черный перец по вкусу;
• укроп или петрушка для украшения.

Приготовление:

1. Подготовьте ерши, удалите чешуйки и внутренности. Промойте их под проточной водой.
2. В большой кастрюле налейте достаточное количество воды и доведите до кипения.
3. Аккуратно опустите ерши в кипящую воду и варите их около 8-10 минут, пока они не станут мягкими.
4. Извлеките ерши из воды и оставьте их остывать.
5. В другой кастрюле налейте холодную воду и аккуратно опустите яйца. Приведите воду к кипению и варите яйца около 7-8 минут.
6. Извлеките яйца из воды и переложите их в контейнер с холодной водой, чтобы было легче снять скорлупу.
7. Снимите со скорлупой яйца и разрежьте их поперек на половинки.
8. Удалите из ершей кости и нарежьте их мелкими кусочками.
9. На тарелке аккуратно разложите яичные половинки и поразбрасывайте по ним кусочки ершей.
10. Посолите и поперчите яйца с ершами по вкусу.
11. Украсьте блюдо свежими зеленью – укропом или петрушкой.

Салат готов к подаче! Приятного аппетита!

Салат с крупными вареными ершами

Салат с крупными вареными ершами является прекрасным выбором для любителей морепродуктов и ярких сочетаний вкусов. Этот салат можно подать как закуску или горячее блюдо.

Ингредиенты:

• 300 г крупных вареных ершей
• 2 большие моркови
• 1 большой красный сладкий перец
• 1 средний лук
• 3-4 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Морковь и перец нарежьте мелкими кубиками, а лук и чеснок мелко нарежьте.
2. Смешайте масло с луком и чесноком, обжарьте на среднем огне до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь и перец, обжаривайте еще 5 минут до мягкости овощей.
4. Добавьте ерши и обжаривайте еще 2-3 минуты. Поперчите и посолите по вкусу.
5. Переложите салат на блюдо, украсьте зеленью.
6. Подавайте салат со свежими овощами или хлебом.

Этот салат с крупными вареными ершами обладает освежающим и пикантным вкусом. Он отлично подойдет для ужина в теплый летний вечер или для праздничного стола. Попробуйте этот салат и насладитесь его необычным сочетанием вкусов!

Рецепты с использованием морепродуктов

Морепродукты являются популярными ингредиентами в различных кулинарных блюдах. Они богаты полезными веществами и отлично сочетаются с другими ингредиентами.

Ниже приведены несколько рецептов, в которых используются различные морепродукты:

• Салат с кальмарами и овощами

  

  Ингредиенты:

  • 200 г кальмаров;
  • 1 огурец;
  • 1 помидор;
  • 1 морковь;
  • соль, перец — по вкусу;
  • оливковое масло — 2 столовые ложки.

  Приготовление:

  1. Очистить овощи и нарезать их небольшими кубиками.
  2. Кальмары отварить в подсоленной воде и нарезать колечками.
  3. Смешать овощи и кальмары, посолить, поперчить и заправить оливковым маслом.
  4. Тщательно перемешать и оставить в холодильнике на 30 минут перед подачей.

• Паста с креветками в сливочном соусе

  

  Ингредиенты:

  • 200 г пасты;
  • 200 г креветок;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 150 мл сливок;
  • соль, перец — по вкусу;
  • свежий базилик — для украшения.

  Приготовление:

  1. Сварить пасту в соответствии с инструкцией на упаковке.
  2. Креветки очистить и обжарить на сливочном масле вместе с чесноком.
  3. Добавить сливки в сковороду с креветками, посолить, поперчить и тушить 3-5 минут.
  4. Смешать пасту с соусом и аккуратно перемешать.
  5. Подавать горячим, посыпав свежим базиликом.

• Гриль с маринованными кальмарами

  

  Ингредиенты:

  • 300 г кальмаров;
  • сок половины лимона;
  • 2 столовые ложки соевого соуса;
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • 1 столовая ложка меда;
  • соль, перец — по вкусу.

  Приготовление:

  1. Кальмары очистить и нарезать поперек на кольца.
  2. Смешать сок лимона, соевый соус, растительное масло, мед, соль и перец.
  3. Кальмары залить получившейся маринадом и оставить на 30 минут.
  4. Поставить кальмары на раскаленный гриль и готовить 5-7 минут до появления румяной корочки.
  5. Подавать гриль горячим с соусом на выбор.

Пицца с морепродуктами

Ингредиенты	Количество
Тесто для пиццы	300 г
Креветки	150 г
Мидии	100 г
Кальмары	100 г
Томатный соус	100 г
Сыр Моцарелла	150 г
Оливки	50 г
Свежий базилик	по вкусу
Соль, перец	по вкусу

Паста с крупными вареными ершами и креветками

Паста с крупными вареными ершами и креветками — изысканное и вкусное блюдо, которое подойдет как для торжественного ужина, так и для обычного повседневного ужина. Это блюдо идеально сбалансировано: свежие морепродукты, спагетти и ароматные специи образуют гармоничное сочетание.

Ингредиенты:

• 200 г спагетти;
• 200 г крупных вареных ершей;
• 200 г креветок;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 2 зубчика чеснока, измельченных;
• 1/2 чайной ложки красного перца;
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу;
• Свежая петрушка для украшения.

Инструкция по приготовлению:

1. В крупной кастрюле, на среднем огне, вскипятить воду и добавить спагетти. Варить до готовности, следуя инструкции на упаковке. После готовности спагетти, сливаем воду.
2. В сковороде на среднем огне разогреть оливковое масло. Добавить чеснок и обжаривать до золотистого цвета.
3. Добавить в сковороду креветки. Обжаривать 2-3 минуты до розового цвета.
4. Добавить вареные ерши и спагетти. Перемешать, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
5. Посолить и поперчить по вкусу. Подогревать пасту еще 1-2 минуты.
6. Подавать пасту с крупными вареными ершами и креветками, украсив свежей петрушкой. Приятного аппетита!

Паста с крупными вареными ершами и креветками — удивительное сочетание вкусов и текстур, которое никого не оставит равнодушным. Попробуйте этот рецепт и насладитесь богатым морским вкусом!

Запеченные крупные вареные ерши с мидиями

Этот рецепт предлагает приготовить аппетитное блюдо из крупных вареных ершей, запеченных с мидиями. Это простое и вкусное блюдо, которое можно готовить как для себя, так и для гостей. Сочетание горячих ершей и нежных мидий создает изысканный и изысканный вкус.

Ингредиенты:

• 500 граммов крупных вареных ершей;
• 300 граммов свежих мидий;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• 1 луковица, нарезанная полукольцами;
• 2 зубчика чеснока, измельченные;
• соль и перец по вкусу;
• свежая зелень для украшения.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Подготовьте форму для запекания, смазав ее сливочным маслом.
3. Разогрейте оставшееся сливочное масло в сковороде на среднем огне.
4. Добавьте лук и чеснок, обжарьте до мягкости лука.
5. Добавьте мидии и готовьте, пока все мидии не откроются.
6. Добавьте соль и перец по вкусу.
7. Уберите сковороду с огня.
8. Аккуратно выложите крупные вареные ерши на дно формы для запекания.
9. Распределите мидии с луком и чесноком поверх ершей.
10. Запекайте в предварительно разогретой духовке в течение 10-15 минут до золотистого цвета.
11. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.

Это блюдо можно подавать как горячее предложение на обед или ужин. Запеченные крупные вареные ерши с мидиями прекрасно сочетаются с свежими овощами или картофельным пюре. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь необычным сочетанием вкусов и текстур!

Праздничные рецепты

Праздники – это время, когда мы хотим порадовать себя и своих близких чем-то особенным и вкусным. Предлагаем несколько праздничных рецептов с крупными вареными ершами, которые точно поднимут настроение и порадуют ваши гости.

1. Оливье с вареными ершами

Ингредиенты:

• 500 г вареных ершей;
• 4-5 средних вареных картофелин;
• 3 средние морковки;
• 5-6 отварных яиц;
• 200 г отварной колбасы;
• 2-3 соленых огурца;
• 200 г зеленого горошка (консервированного);
• 200 г майонеза;
• соль, черный перец по вкусу.

Приготовление:

1. Вареные ерши разрезать на мелкие кусочки.
2. Нарезать вареный картофель, морковь, колбасу, огурцы и яйца.
3. Смешать все ингредиенты в большой миске.
4. Приправить солью, перцем и добавить майонез.
5. Тщательно перемешать и оставить на несколько часов в холодильнике для настояния.

2. Салат с вареными ершами и крабовыми палочками

Ингредиенты:

• 500 г вареных ершей;
• 200 г крабовых палочек;
• 3 средние морковки;
• 1 свежий огурец;
• 2 яйца для украшения;
• 200 г майонеза;
• зелень для украшения;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Вареные ерши нарезать на средние кусочки.
2. Морковь и огурец натереть на крупной терке.
3. Крабовые палочки нарезать кубиками.
4. Смешать все ингредиенты в большой миске.
5. Приправить солью, перцем и добавить майонез.
6. Тщательно перемешать и оставить в холодильнике на пару часов.
7. Украсить салат варенными яйцами и зеленью перед подачей на стол.

3. Фаршированные яйца с вареными ершами

Ингредиенты:

• 6 вареных яиц;
• 200 г вареных ершей;
• 2 столовые ложки майонеза;
• соль, перец по вкусу;
• зелень для украшения.

Приготовление:

1. Разрезать вареные яйца пополам, осторожно изъять желтки и переложить их в миску.
2. Дробно нарезать вареные ерши.
3. Добавить майонез, соль, перец к желткам в миске.
4. Тщательно перемешать все ингредиенты.
5. Начинить получившейся смесью белки капусты.
6. Украсить зеленью перед подачей на стол.

Суп с крупными вареными ершами и овощами

Суп с крупными вареными ершами и овощами — это сытное и питательное блюдо, которое отлично подходит для холодного времени года. В его состав входят ерши, картофель, морковь, лук, а также различные специи и зелень.

Чтобы приготовить этот суп, вам понадобится:

• 500 грамм ершей
• 3-4 картофелины
• 1 морковь
• 1 луковица
• соль и перец — по вкусу
• зелень — по вкусу

Приступим к приготовлению:

1. Положите ерши в кастрюлю с холодной водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите около 15-20 минут.
2. Откиньте ерши на дуршлаг и дайте им остыть. Затем удалите шипы.
3. На косточки морковку и лук нарежьте кубиками. Картофель очистите и нарежьте кубиками.
4. Верните ерши в кастрюлю, добавьте картофель, морковь и лук. Залейте водой, чтобы она покрывала все ингредиенты.
5. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. Затем убавьте огонь и варите суп на медленном огне около 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими.
6. Посолите и поперчите суп по вкусу. Добавьте зелень.
7. Суп готов! Подавайте его горячим, посыпав сверху зеленью.

Таким образом, суп с крупными вареными ершами и овощами — это прекрасное блюдо для всей семьи, которое прогреет вас в холодные дни и насытит вкусом и питательными веществами.

Рыбный пирог с крупными вареными ершами

Рыбный пирог с крупными вареными ершами является одним из популярных блюд русской кухни. Пирог имеет нежное тесто и сытную начинку из крупных вареных ершей, что делает его особенно аппетитным.

Для приготовления рыбного пирога с крупными вареными ершами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г теста;
• 500 г крупных вареных ершей;
• 1 луковица;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Шаги приготовления:

1. Подготовьте тесто, следуя инструкции на упаковке.
2. Очистите луковицу и мелко нарежьте ее.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте в сковороду вареные ерши и прожарьте их вместе с луком около 5 минут.
5. Посолите и поперчите начинку по вкусу.
6. Разделите приготовленное тесто на две части — одну для нижнего слоя пирога, другую для верхнего слоя.
7. Разверните нижний слой теста в форме для пирога.
8. Начинку из вареных ершей с луком перемешайте и выложите на нижний слой теста.
9. Разверните верхний слой теста и аккуратно уложите его на начинку.
10. Смажьте верхний слой теста яичным желтком для придания пирогу золотистого цвета.
11. Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов Цельсия в течение 30-40 минут, пока верхний слой теста не станет золотистым и хрустящим.

Готовый рыбный пирог с крупными вареными ершами можно подавать к столу горячим или остуженным. Он идеально подходит для семейных ужинов или как блюдо на праздничный стол.

Видео:

Сладкие Вафли Идеальный Рецепт, Я их Постоянно Готовлю + Конкурс | Ольга Матвей

ГОВЯЖЬЯ ПЕЧЕНЬ ПО-СТРОГАНОВСКИ. КАК ВКУСНО ПРИГОТОВИТЬ ПОДЛИВУ ИЗ ПЕЧЕНИ. ЕДА ДЛЯ ДИАБЕТИКА 2 ТИПА.