Жареный сом — лучшие рыбные рецепты для гурманов

Рыба — это один из самых полезных продуктов питания, богатый источник белка и незаменимых жирных кислот. Особенно вкусным и ароматным блюдом из рыбы является жареный сом. Из него можно приготовить множество разнообразных и вкусных рецептов, которые понравятся даже самым требовательным гурманам.

Жареный сом — это настоящая гастрономическая изысканность. Приготовленный по правильному рецепту, он обладает неповторимым вкусом и ароматом. Благодаря сочности и нежности мяса этой рыбы, жареный сом становится настоящим угощением для ценителей кулинарных изысков.

Одним из популярных рецептов жареного сома является жареный сом в муке. Для его приготовления необходимо обвалять кусочки сома в муке, обжарить на растительном масле до золотистой корочки и подать с соусом на выбор. Такое блюдо отлично подойдет для обеда или ужина и будет гармонично смотреться на любом столе.

Рецепты жареного сома

1. Жареный сом в сливочном соусе

   

   Ингредиенты:

   • 1 кг сома
   • 150 г сливочного масла
   • 2 столовые ложки муки
   • 1 стакан молока
   • соль, перец — по вкусу

   Приготовление:

   1. Сома очистите, промойте и разрежьте на порции.
   2. Солью и поперчите рыбу.
   3. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте порции сома с обеих сторон до золотистой корочки.
   4. В другой сковороде растопите сливочное масло и добавьте муку. Обжарьте муку до золотистого цвета.
   5. Постепенно вливайте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков.
   6. Доведите соус до кипения и варите его на среднем огне до загустения.
   7. Положите обжаренные порции сома в соус и тушите их на низком огне в течение 10-15 минут.
   8. Подавайте рыбу с соусом горячей. Приятного аппетита!

2. Жареный сом с овощами

   

   Ингредиенты:

   • 1 кг сома
   • 2 большие моркови, нарезанные кружками
   • 1 большая луковица, нарезанная полукольцами
   • 2 зубчика чеснока, измельченные
   • оливковое масло — для жарки
   • соль, перец — по вкусу

   Приготовление:

   1. Порционно разделите сома.
   2. Смажьте каждую порцию сома оливковым маслом и посолите, поперчите по вкусу.
   3. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте морковь и лук до мягкости.
   4. Добавьте чеснок и обжарьте его вместе с овощами в течение 1 минуты.
   5. Переложите овощи на тарелку.
   6. В ту же сковороду добавьте еще немного оливкового масла и обжарьте сома до золотистой корочки и готовности.
   7. Подавайте жареный сом с овощами горячим. Приятного аппетита!

Видео:

Как вкусно пожарить рыбу!!! Отличный вкусный ужин на каждый день!

Как приготовить сома в кляре — Рецепт от Все буде добре — Выпуск 368 — 03.04.14 — Все будет хорошо

ВКУСНАЯ И СОЧНАЯ РЫБА в сковороде , чтобы просили добавки!

Рекомендуем:

Черви — захватывающая масть козырная правила и стратегии Запрет ловли рыбы на спиннинг в Тверской области обсуждение в программе «Гость дождя» Форель озёрная: особенности разведения и использования Рыбалка на медвежьих озерах советы и рекомендации для успешного лова Рыбалка и сплав по таёжной реке — полезные советы и лучшие места для отдыха Ловля судака на Дону в октябре: секреты и техники для успешного улова Самодельная печка для зимних походов и палатка с печкой для зимней рыбалки Охота на диких зверей: правила, сезон, снаряжение Где раки живут зимой? Лучшие ответы на популярные вопросы Джеркинг: что это такое и как начать?